有了食品科学学位,你能做什么?

Chloe Lane

更新日期 May 30, 2022 更新日期 May 30

如果你目前正在攻读食品科学学位,你可能想知道当百里挑一的时候会有哪些职业(双关语)。

虽然有一些工作与食品科学学位直接相关,如食品技术员或营养治疗师,但也有许多工作也许与你的学位没有直接关系,但会用到你在学习过程中掌握的许多技能。

最近在Premier Foods工作的Shannon告诉我们她喜欢在食品行业工作的原因:"我喜欢在食品行业工作,因为你可以看到你的工作所产生的影响--人们购买你所帮助的产品,并将其送到超市的货架上。在这样一个快速变化的行业工作也很好,在这个行业中,趋势可以极大地改变你的产品范围,以及我们必须迅速采取行动以适应这些趋势。"

像食品科学这样广泛的学位,有许多不同的选择,要想弄清楚哪份工作适合你,很容易让人感到相当畏惧。在这篇文章中,我们将揭示一些食品科学毕业生的热门职业,希望我们能使选择未来的食品职业成为小菜一碟!

 

食品科学家/技术专家

Food scientist

在这个职位上,你将与生产团队紧密合作,使用新的和现有的原料研究和开发创新的食谱。这些食谱可能需要满足特定的条件,如低脂肪或低糖含量,或适合特定的目的,如午餐外卖食品或即食食品。

你需要确保所有食品的安全和质量都是可以接受的,并且满足所有法律要求。

这个角色要求极高的清洁和安全标准,出色的解决问题的能力,以及在团队中良好的工作能力,还有创造性!虽然这个工作要求很多,但它是一个很好的机会。虽然这项工作要求很高,但它可以带来令人难以置信的回报,特别是当你看到自己创造的产品在车间里出现时。

 

营养治疗师

Nutritional therapist

如果你善于理解和解释潜在的复杂事实和概念,并以清晰和翔实的方式解释它们,那么也许你应该考虑成为一名营养治疗师。

作为一名营养治疗师,你通常会在私人场合工作,在一对一的基础上帮助个人,根据他们的个人情况提出个人饮食建议。这可能是为了帮助健康的人预防疾病,或帮助生病的人防止症状恶化。

 

质量保证经理

 

Quality assurance manager

质量保证经理是食品行业中最接近于警察的角色。从事质量保证工作的人确保食品符合法规中规定的正确标准,并遵守所有内部和外部要求。

这个角色还要求你收集和解释关于当前标准和程序的数据,向高级管理层报告任何发现,并提出如何改进的建议。

这个职业要求你有一个逻辑思维,并且非常有组织性和战略性,有出色的解决问题的能力。随着你的职业生涯越来越高,领导能力是必不可少的,你必须能够在团队中很好地工作,以解决可能出现的各种问题。

 

厨师

 

Chef

那些在快节奏、忙碌的环境中茁壮成长的人可能会考虑成为一名厨师。要注意的是,工作时间可能很长,而且经常不合群,但对于那些热爱烹饪的人来说,这可能是一个非常有价值的职业。

虽然食品学位对这一角色不是必不可少的,但它对获得对该行业的了解是非常有用的。在这里,经验是必要的,任何你能做的让你的脚踏入大门的事情都会有帮助。

试着在酒店业获得尽可能多的经验,无论是服务员、洗碗工等。在这种环境中,你可以学到很多关于这个行业的知识,在你的简历上也会很好看

当你开始工作时,你很可能会以见习厨师/学徒/服务员的身份开始,在这里你将学习到行业的技巧,比如如何正确使用刀具和准备食物。你还会被要求协助厨师长(科室厨师)。

随着你获得更多的经验,你将成为一名厨师长,然后成为副厨师长(第二把手),最后(如果你幸运的话)成为厨师长

这个职业的好处是,有一个明确的进步路径,而且大多数时间和努力工作真的得到了回报。

 

营销经理

Marketing

对于那些寻找更有创意的角色的人来说,食品营销的职业可能正好切中要害。

无论你是专注于包装、社交媒体、消费者研究还是广告,市场营销包含了建立和维护公司品牌和形象的许多不同方面,以及在特定卖点上营销新产品和现有产品。

食品营销可能是相当具有挑战性的,因为你要处理的是经常依赖供应商条件和不断变化的消费趋势的易腐烂产品。然而,这确实是一个你可以根据自己的创意兴趣来塑造的职业,也是以一种略带非传统的方式使用你从学位中获得的知识的绝佳方式。

 

采购/采购经理

Business deal handshake

采购是指以最好的价格获得和购买物品。在食品企业中,这可能意味着购买原料、包装材料,或运营(如电力、机械)或企业(如保险、电话合同)的要求。

在这个职位上,你必须有出色的人际交往能力,因为你将不断地与供应商联系,以确保货物和服务能按时以正确的价格交付。

你还应该善于谈判,非常有组织,能够很好地适应变化,因为这些都是工作中经常用到的技能。

 

毒理学家

Toxicologist lab

毒理学家研究有毒物质以及它们如何影响人类、动物和环境。他们对食物、空气、水和土壤进行研究,以确定不同的化学品和生物物质如何改变它们,并评估任何风险或潜在的有害影响。

要成为一名毒理学家,强大的科学背景是至关重要的--有很多假设要测试,有很多实验报告要写!你还需要是一个有逻辑的人。你还需要是一个逻辑思维者,具有优秀的书面和口头沟通能力,但如果有食品科学的背景,这将不是一个问题。

 

其他不太常规的角色...

尽管许多食品公司如Premier Foods、Tesco、Kraft和Nestle提供毕业生计划,但拥有研究生学位可以为你打开许多门,而不是食品行业内明显的门。

对于更有商业头脑的人来说,在销售、人力资源、供应链、法律甚至财务方面也会有一些职位。

本文首发于 2019 July , 更新于 2022 May 。

作者:

A Content Writer for TopUniversities.com, Chloe has a bachelor’s degree in Economics from the University of Reading and grew up in Leicestershire, UK. 

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